Die beängstigende Wahrheit über Proteinriegel - und vier Möglichkeiten, einen gesunden zu wählen

Gehen Sie in letzter Zeit in ein Lebensmittelgeschäft, und eine große Auswahl an Proteinriegeln bietet eine schnelle, effiziente und nahrhafte Möglichkeit, Ihren Körper zu stärken. Aber kein Proteinriegel ist gleich, sie variieren in Kosten, Zweck, Geschmack und vor allem in den Zutaten. Es ist genug, um deinen Kopf zum Drehen zu bringen, und genug, um mich zu fragen: Welche sind eigentlich gut für dich? Nachdem Sie verschiedene Marken ausprobiert und mit einigen Ernährungswissenschaftlern gesprochen haben, müssen Sie Folgendes wissen, um einen Proteinriegel auszuwählen ohne Sabotieren Sie Ihre Gesundheit.

1. Suchen Sie nach Zutaten mit Vollwertkost.

Überraschung, Überraschung: Die besten Proteinriegel bestehen aus Vollwertkost und einfachen Zutaten wie Trockenfrüchten, Eiweiß, Nüssen, Hafer und Kokosnuss. Jede Bar, in der Sie verstehen können, was tatsächlich ist im Es wird von den meisten Ernährungswissenschaftlern als optimale Wahl mit einem hohen High Five bewertet.

Als großer Fan von Mittwoch Ich wusste, dass diese den Schnitt machten, da alle ihre Riegel 3-9 einfache Zutaten priorisieren, d. H. Mein geliebtes Kirscharoma, das ungesüßte Kirschen, Datteln und Mandeln enthält. (Wenn Sie jedoch keine Datteln mögen, ist dies eine andere Geschichte, da Larabars das Spiel in diesem Sinne betreiben.) Rxbars , dessen 'No B.S.' Anspruch auf der Frontverpackung sagt so ziemlich alles, sind auch großartige Optionen und beliebt bei den meisten meiner aktiven Freunde, Familienmitglieder und Kollegen.





Jeder kann sich vorstellen, wie eine Mandel aussieht, aber es fällt Ihnen wahrscheinlich schwer, das Molkenproteinisolat von jedem anderen mehrdeutigen Pulver zu unterscheiden.

'Ich suche immer nach Riegeln mit Vollwertkost wie Nüssen, Früchten, Samen und Gemüse.' sagt Ernährungsberater Elissa Goodman . 'Zum Beispiel kann sich jeder vorstellen, wie eine Mandel aussieht, aber es fällt Ihnen wahrscheinlich schwer, das Molkenproteinisolat von jedem anderen mehrdeutigen Pulver zu unterscheiden. Idealerweise sind die Zutaten biologisch, gentechnikfrei, milch- und glutenfrei. Suchen Sie nach veganen Proteinquellen und Kakao anstelle von Kakaopulver oder Schokolade. Meine persönlichen Favoriten sind JA Balken , Tosi Proteinriegel und meine eigene hausgemacht Rezepte.'



Quelle: Gut überzogen

2. Vermeiden Sie einen versteckten Schuldigen: Zucker.

Mir wurde schnell klar, dass die meisten Proteinriegel eines gemeinsam haben: zusätzlichen Zucker. Ladungen davon. Dies schockierte mich, da Proteinriegel häufig als gesundheitsfreundlicher Snack oder Biss nach dem Training angepriesen werden. Aber hohe Zuckerzusätze und seltsame unnötige Zutaten verstecken sich überall - selbst in denen, die behaupten, „gut“ für Sie zu sein. In Anbetracht Die American Heart Association schlägt nur 25 g Zuckerzusatz vor Für Frauen pro Tag können Sie sehen, wie ein einzelner Proteinriegel diese Zuteilung schnell verbrauchen kann.

Für den Kontext sind hier einige beliebte Marken, die ich ausprobiert habe, und der Zucker zählt in jedem:



beste freunde verlieben sich
  • Square Organics, Schokoladencrunch 13 g
  • Bobo´s, Erdnussbutter gefüllt - 13g
  • ThinkThin, Chunky Peanut Butter - 21 g (Zuckeralkohol, die Betrüger)
  • PerfectBar, Blueberry Cashew - 18 g (großer Mist, da dies ein früherer Favorit war)
  • PRO BAR, Chocolate SuperGreens - 16 g
  • Luna Protein, Schokoladengesalzenes Karamell - 15 g
  • Clif Builder's Protein, knusprige Erdnussbutter - 22 g
  • Clif Bar, Haferflocken-Rosine - 20 g

Nicht gut.

Bessere Entscheidungen:

Denken Sie daran, wenn es um Schokolade, Kakao oder Obst geht, ist die Zuckerzahl höher, und manchmal ist das in Ordnung. Zum Beispiel die Kirsche Larabar, die ich liebe? 23 g Zucker, aber das meiste davon stammt aus Datteln und ungesüßten Kirschen, die natürliche Quellen sind. Beachten Sie auch, dass selbst innerhalb derselben Marke - beispielsweise Clif-Riegel - die Zuckerzahlen stark variieren können.

Ich weiß, ich weiß: aber einige von ihnen schmecken so gut! Ich sage nicht, um zu vermeiden, dass Sie sich bewährt haben, aber fangen Sie an, aufmerksam zu sein. Die Analyse von Zucker in beliebten Proteinriegelmarken hat mir wirklich die Augen geöffnet, wie verdammt einfach es ist, zusätzlichen, unnötigen Zucker zu konsumieren, selbst wenn ich denke, dass ich gesund bin.

In den meisten Fällen ist die Wahrscheinlichkeit, dass dieses Produkt nicht so gut für Sie ist, umso größer, je länger die Zutatenliste ist. Proteinriegel sind keine Schokoriegel und dienen dazu, unsere Ernährung mit Eiweiß zu stärken.

Zutaten, die laut Goodman und Sananes vollständig zu vermeiden sind:

Mark Ruffalo 9/11
  • Nicht natürlicher Zucker (einschließlich brauner Reissirup, Honig, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, brauner Zucker, Rohrzucker, Dextrose, Agavennektar, Gerstenmalz, Fruchtzucker, Karamell, Sucralose, eingedampfter Rohrsaft)
  • Zuckeralkohole (Sorbit, Xylit, Mannit) und „gefälschte“ Zucker
  • Zutaten, die wie Chemikalien klingen
  • Milchprodukte wie Molke oder Casin
  • Teilweise hydrierte Öle
  • Künstliche Lebensmittelfarbe
  • Künstliche Aromen
  • Künstliche Konservierungsmittel
  • Carrageenan
  • Nicht-organisches Soja- und Sojaproteinisolat

Quelle: Lauren Conrad

3. Wählen Sie solche mit hohem Proteingehalt aus und wissen Sie, warum Sie sie essen.

Ok, jetzt wissen Sie, dass Sie zuckerreiche Proteinriegel vermeiden müssen, aber was ist mit der Proteinmenge selbst? Die meisten Riegel enthalten 3 bis 20 Gramm Protein pro Portion, und Sie sollten auch auf gute Quellen für Fett, Kohlenhydrate und Ballaststoffe achten.

Insgesamt hängt die Menge an Protein, die Sie benötigen, davon ab, wonach Sie suchen und wie aktiv Sie sind. Wenn ich zu Hause sitze und mich beim Fernsehen langweile, brauche ich wahrscheinlich keine 20 g, aber wenn ich unterwegs keine Zeit zum Mittagessen habe, ist diese Menge möglicherweise eine gute Wahl für mich. Wenn ich mit meinem Hund einen Nachmittagssnack auf einem Spaziergang haben möchte, ist ein Riegel mit 6 g Protein ebenfalls perfekt. Es liegt an Ihnen, also verwenden Sie den gesunden Menschenverstand basierend auf Ihrem Ziel für die Bar selbst. (Hinweis: Die durchschnittliche Frau braucht mindestens 46 g Protein pro Tag , was sich bei einer regelmäßigen, ausgewogenen Ernährung schnell summiert.)

Halten Sie es einfach, indem Sie einen Riegel mit mehr Protein als Zucker wählen.

'Im Allgemeinen möchten Sie sicherstellen, dass Sie genug Protein aus dem Riegel Ihrer Wahl erhalten, damit Sie satt bleiben', sagt er Amy Gorin , MS, RDN. 'Ich würde vorschlagen, nach einem mit mindestens 5 Gramm Protein pro Riegel zu suchen, was bedeutet, dass es mindestens 10 Prozent Ihres täglichen Proteinwerts liefert.'

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'Wenn Sie ein Athlet sind, der kurz vor einem Marathon steht, benötigen Sie einen kalorienreicheren Riegel als jemand, der im Büro sitzt und nach einem Snack verlangt', bemerkt er Lisa DeFazio , MS, RD. „Ich mag Larabars-, GoMacro- und Clif-Riegel und ich vermeide Riegel mit hohem Zuckergehalt und Riegel, die mit Schokolade überzogen sind. In Bezug auf Kalorien sollten Sie ungefähr 150 Kalorien pro Riegel für einen Snack anstreben. “

Quelle: @larabar

4. Priorisieren Sie zuerst echtes Essen.

Meine Hauptfrage an alle Ernährungswissenschaftler, mit denen ich gesprochen habe: Ist es in Ordnung, jeden Tag einen Proteinriegel zu essen? (#askingforafriend) Es stellt sich heraus, dass es darauf ankommt, aka. . . nicht wirklich.

Anstatt die ganze Zeit Proteinriegel in einem Go-Go-Go-Lebensstil einzunehmen, sagen die meisten Ernährungsexperten: Machen Sie langsamer und essen Sie echtes Essen. Das könnte proteinreiche Lebensmittel wie Hüttenkäse, natürliche Nussbutter, Haferflocken, Truthahn oder Edamame bedeuten. Und wenn Sie Veganer sind, suchen Sie nach Lebensmitteln wie Quinoa, Hummus, schwarzen Bohnen, braunem Reis, Tofu und Linsen.

Versuchen Sie, Lebensmittel wie hartgekochte Eier, Streichkäse und griechischen Joghurt zu verwenden, die alle Eiweiß enthalten und auf der Flucht leicht zu essen sind.

'Ich bevorzuge echtes Essen als Hauptproteinquelle', sagt Goodman. „Da Riegel als verarbeitete Lebensmittel gelten, würde ich sie nicht als alltägliche Lösung empfehlen.“

'Wenn Sie von einem Riegel sprechen, der aus Vollwertkost mit minimalem Zuckerzusatz besteht, können Sie jeden Tag einen haben', fügt Gorin hinzu. 'Aber du möchtest nicht jeden Tag zuckerhaltige Riegel oder Riegel mit Zuckeralkoholen (die Magen-Darm-Störungen verursachen können) essen. Ich möchte auch betonen, dass Sie auf Vollwertkost achten sollten, die auch leicht zu greifen und zu gehen ist. Versuchen Sie, Lebensmittel wie hartgekochte Eier, Streichkäse und griechischen Joghurt zu verwenden, die alle Eiweiß enthalten und auf der Flucht leicht zu essen sind. “

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